Kategori arşivi: Faydalı Gıdalar

Protein Bakımından Zengin Besinler

Food pyramid isolated on white

Protein Bakımından Zengin Besinler

Aşağıdaki listede yüksek miktarda protein içeren, az yağlı besinleri bulabilirsiniz. Ancak bu liste protein bakımından zengin hayvansal ve bitkisel gıdaların tam listesi değildir. Kişinin sağlık koşullarına bağlı olarak bu listede bulunan bazı besinlerin tüketilmesi sakıncalı olabilir. Bu nedenle herhangi bir hastalık nedeniyle düzenli ilaç kullanıyorsanız protein bakımından zengin diyet programı için bir uzmana danışmanızı öneririm.

Göğüs Tavuk veya Hindi Eti: 100 gramında 30 gram protein bulunur. 1 gram protein 4.5 kaloriye denk gelir.

Balık (Ton, Somon…): 100 gramında 26 gram protein bulunur. 1 gram protein 4.5 kaloriye denk gelir.

Süzme Peynir: 100 gramında 32 gram protein bulunur. 1 gram protein 4.7 kaloriye denk gelir.

Az Yağlı Sığır veya Dana Eti: 100 gramında 36 gram protein bulunur. 1 gram protein 5.3 kaloriye denk gelir.

Tofu: 100 gramında 7 gram protein bulunur. 1 gram protein 7.4 kaloriye denk gelir.

Barbunya: 100 gramında 17 gram protein bulunur. 1 gram protein 10.4 kaloriye denk gelir.

Yumurta: 100 gramında 13 gram protein bulunur. 1 gram protein 12 kaloriye denk gelir.

Yoğurt (Süt, Soya Sütü): 100 gramında 6 gram protein bulunur. 1 gram protein 18 kaloriye denk gelir.

Yemişler (Fındık, Fıstık, Badem, Kabak Çekirdeği): 100 gramında 33 gram protein bulunur. 1 gram protein 15.8 kaloriye denk gelir.

Protein Bakımından Zengin Diğer Gıdalar (100 gramında)

  • Hamsi (14.5 gr)
  • Kuşkonmaz (2.9 gr)
  • Muz (1.2 gr)
  • Kepek Ekmeği (11 gr)
  • Brokoli (4.2 gr)
  • Havuç (0.6 gr)
  • Mezgit (16.4 gr)
  • Kuzu Eti (19.9 gr)
  • Istakoz (26.41 gr)
  • Tam Yağlı Süt (3.3 gr)
  • Portakal (1.1 gr)
  • Makarna (12.5 gr)
  • Fıstık Ezmesi (24.9 gr)
  • Bezelye (5.9 gr)
  • Yulaf (11 gr)
  • Patates (2.1 gr)
  • Karides (17 gr)
  • Esmer Pirinç (6.9 gr)
  • Ispanak (2.8 gr)

Günde Ne Kadar Protein Alınmalı ?

Food pyramid isolated on white

Sağlık uzmanları, erkekler için 55.5 gram, kadınlar içinse 45 gram proteinin günlük ihtiyacı karşılamaya yeterli olacağını belirtiyorlar. Günde 1-2 öğün, protein bakımından zengin yiyecekler yemek bu miktarlarda protein almanızı sağlayacaktır. Türk mutfağında en çok yenen yemekler düşünüldüğünde ihtiyaçtan fazla protein tükettiğimiz söylenebilir. Çocukların ihtiyaç duyduğu protein miktarı ise yaşa ve kiloya bağlı olarak değişmektedir. Ortalama bir değer vermek gerekirse; 4-6 yaş arası normal kilodaki çocuklar 22 gram, 7-10 yaş arasındaki çocuklar günde 28 gram protein tüketmelidir. Tabii bu proteinin alındığı kaynağın “kalitesi”ne dikkat edilmelidir.

Protein eksikliğinin 5 belirtisi !

protein EKSİKLİĞİ

Protein, saç telinden tırnaklara kadar, tüm hücrelerin önemli bir fonksiyonel ve yapısal bileşenidir. Vücudun ürettiği enerjinin yaklaşık %10-%15’i, gıdalar yoluyla alınan proteinlerden gelmektedir. Özellikle çocukluk döneminde yeterli miktarda protein tüketimi sağlıklı bir gelişim için önemlidir. Yetişkinlerde ise, enerjinin yanı sıra hücrelerin onarımı için de proteine ihtiyaç vardır. Tüm hayvan ve bitki hücreleri bir miktar protein içermesine karşın, besinlerdeki protein miktarı çok farklı değerlerde olabilir.

Protein vucutta eksik olduğunda ise şu beş belirtiyle karşılaşılır :

1 : Odaklanma ve konsantre sorunu

Protesin eksikliği kan şekerinde dalgalanmalara sebep olabiliyor. Kan şekerindeki bu dalgalanmalar ise odaklanma ve konsantre sorunu doğuyor..  Protein vucuttaki karbonhitrat seviyelerini düzenlemekle beraber kişiye zihinsel enerji de verir.

2: Tatlıya düşkünlük

Proteinler vucuttaki kan şekeri düzeyini etkilediğinden kişide tatlı isteği ve glikoza düşkünlük hissi uyandırır.

3: Zayıflık olur

Protein, kasların gelişimi açısından çok önemlidir.  Protein eksikliği, kaslarda gerileme ve vucutta zayıflığa neden olur. Spor yapmanıza bile gerek kalmadan sizi zayıflatır.. Bu doğal olmayan  zayıflama tavsiye edilmez..

4: Kolayca ve çabuk hasta olmaya sebep olur

Protein sadece kasları oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini de kuvvetlendirir. Grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara çabucak ve sürekli yakalanan bir çok hastanın gerçek ilacı gerekli proteindir..

5: Saç dökülmesine sebep olur

Proteinler saç köklerindeki bağlantıların gelişimini sağlar. Yeterli protein almayanların zamanla saç dökülmesi sorunuyla karşı karşıya kalması işten bile değildir.  Protein saçı kirlilik gibi dış etkilerden de korur. Aynı zamanda hormonal bozuklukları dengeleyen bir özelliğe sahiptir.

Hurmanın sağlığa 10 faydası !

10 FAYDASI HURMA

Peygamber Efendimizin en çok tükettiği ve bizlere tüketmeyi tavsiye ettiği meyvelerden olan hurma,  bir çok hadis-i şerifin yanı sıra günümüz bilimi tarafından da şiddetle tavsiye ediliyor..

Kanserden kemik hastalıklarına, alerjiden kansızlığa kadar bir çok hastalığa iyi geldiğini söyleyen bilim adamları, hurmanın sağlığa olan 10 faydasını böyle sıralıyor :

1: Karın Kanserini Önler

Hurmanın, içerisinde bulundurduğu bazı minerallerden ötürü karın kanserini önlediği tespit edilmiştir.

2:  Kilonuzu sağlıklı şekilde korur

Hurmanın, kilo aldırmayan hafif bir meyve olması kilo sorunu yaşayan bir çok insanın dengeli ve sağlıklı bir şekilde kilosunu korumasına yardımcı olur..

3 : Bağırsak sorunlarına iyi gelir

Hurmanın, bağırsakları koruduğu ve bağırsak hareketlerine iyi geldiği tespit edilmiştir. Yine ishale karşı etkili oldugu açıklanmıştır.

4: Kemiklere iyi gelir

Hurmanın kemikleri güçlendirdiği, kemik hastalıklarına iyi geldiği anlaşılmıştır.

5: Sinir sistemine ve cinselliğe iyi gelir

Hurma, sinir sistemini güçlendirmekte, kontrol gücünü artırmaktadır.
Ayrıca cinsel gücü arttırıcı özelliği bulunmaktadır. Sütle karışınca verimi daha da artmaktadır. Bekarların bu bölümü okumasına gerek yoktu ama belki ilerde lazım olur 🙂

6: Anemiye iyi gelir

Hurmanın anemi hastalığına iyi geldiği ve enerji takviyesi sağladığı tespit edilmiştir.

7: İnme riskini azaltır

8: Alerjik reaksiyonları en aza indirir

Hurmanın alerjik hastalıklara, kaşıntı ve kabarıklık gibi deri sorunlarına iyi geldiği tespit edilmiştir.

9: Tavuk karasına iyi gelir (gece körlüğü)

Tavuk karası ya da tıptaki adıyla retinitis pigmentosa, bir göz kusurudur. Beyne giden sinirlerin görevlerini zamanla yerine getirmemesinden dolayı oluşur. Hurmanın, bu hastalığa iyi geldiği anlaşılmıştır.

10:  Sünnet’tir ve sevaptır..

Hurma, tüketilmesi Peygamber Efendimiz tarafından da tavsiye edilen önemli besin değerlerine sahip doyurucu özelliği olan şifalı bir meyvedir. Peygamber Efendimiz bir çok hadisi şerifinde hurma tüketilmesini tavsiye etmiştir.

Peygamber Efendimiz (asm) döneminde insanlar uzun zaman yiyecek bulamazlardı. Sadece hurma yerler, su içerlerdi. Ama hasta olmazlardı. Sahabi Hz. Aişe validemize “Efendimiz zamanında evinizde ne yer ne içerdiniz” diye sormuş. Hz. Aişe validemiz de şu ibretlik cevabı vermiş; ”Evimizde bazen iki üç ay geçerdi de ateş yanmazdı, ’Esvedan(iki siyah)’ yani hurma yiyip su içerdik.”(Buhari, hibe 1; Müslim, Zühd 28) İşte Resul-u Ekrem (asm) Efendimizin hanesinde, aylarca sadece hurma yemekle hayatlarını devam ettiriyorlar.
· Bir hadis-i şeriflerinde de Peygamber Efendimiz (asm) hurmanın doyuruculuk ve kifayetini anlatmak için Hz. Aişe’ye “Ya Aişe evinde hurma olmayanlar açtırlar” (Müslim,et’ime 153; Darimi,et’ime 26) buyurmuştur. Bu sözü iki veya üç defa tekrarlamıştır. Bunu hurma tüketmeyince tüm zorunlu gıdaları almış olmak zordur şeklinde de anlayabiliriz. Hurma özellikle sütle tüketildiğinde daha etkili ve faydalıdır.